Muffin al naturale per Miss B

A Miss B piacciono le cose semplici e fatte bene.
Come darle torto. 
Niente sapori forti, niente di sconosciuto, niente che non sia, per l'appunto, semplice e conosciuto. 

Miss B è di gusti molto difficili, ma sa esattamente quello che vuole. 
A Miss B piacciono moltissimo i dolci. 
Va matta per la cioccolata e il gelato alla vaniglia. 
Miss B è molto simpatica. 

Così a Miss e Mrs M saltò in mente di far una sorpresa a Miss B: cucinare qualcosa che fosse molto dolce e molto semplice. 

Miss M è una cuoca molto brava, precisa e paziente. 
Anche a Miss M piacciono molto i dolci. 
Va matta per le caramelle e le zollette di zucchero. 
Anche Miss M è molto simpatica. 

Miss M sa già a memoria la ricetta delle omelette e ci manca poco che non sappia anche quella di questi muffin. 

E' Mrs M che dimentica proprio tutto. 

Per fortuna Miss M sa già leggere e allora, quel bel giorno, dettò a Mrs M il resto della ricetta che non ricordava a memoria: 

1 vasetto di yogurt 
1 vasetto di olio evo
2 vasetti di zucchero 
4 vasetti di farina 
3 uova (le chiare montate a neve)
1 bustina di lievito per dolci o cremor tartaro

Miss M mescolò così tutti gli ingredienti nell'impastatrice (eccetto le uova. E' stata Mrs M ha dividere il tuorlo dalle chiare e a montare queste ultime a neve). Spalmò il burro alla perfezione in ogni parte dello stampino e con la medesima perfezione... "ripulì" la ciotola di quel che rimaneva dell'impasto, dividendolo però generosamente con Miss B.

Nel frattempo Mrs M mescolava con attenzione il resto dell'impasto scampato alle golosità di Miss M alle chiare d'uovo montate a neve.

Per finire Miss M dispose con cura sulla teglia del forno tutti gli stampini e aspettò assieme a Mrs M che fossero pronti (15 minuti con il forno caldo a 150° e 15 minuti con il forno a 175°). 

Una volta cotti, Miss M "dipinse" con un pennellino da cucina ogni muffin con della tempera speciale: la glassa. 

La glassa fu semplice da fare: zucchero a velo, un po' di acqua calda e una bella mescolata per creare una bella "pappetta". 

Miss B fuori dalla porta era molto impaziente, ma per fortuna anche molto impegnata. 

Ai muffin della foto manca una spolverata di zucchero a velo. Come potrete immaginare è stato difficile fotografarli una volta pronti.

P.s. questi sono i muffin più "naturali" del mondo. Se volete altri sapori più forti, all'impasto potete aggiungere gocce di cioccolata, pezzetti di frutta fresca oppure utilizzare dello yogurt al gusto che più vi piace. Buona fantasia!